Come si fa a rinunciare a qualcosa che contiene lamponi?!non si può!e così ecco un piccolo sfizio...buonissimo con il tea.Una ricettina semplice ma davvero deliziosa.Non aggiungo altro..la ricetta parla da sola =) Vi auguro una buona domenica (non so da voi ma da me piove!)in compagnia delle persone che vi amano!
INGREDIENTI (per circa 12 tortine):
- 50 g di farina 00
- 80 g di mandorle in polvere
- 1 vaschetta di lamponi
- 160 g di zucchero a velo
- 4 albumi
- 150 g di burro
- 1 pizzico di sale
Sciogliere a bagnomaria il burro e farlo raffreddare.Mescolare lo zucchero a velo con le mandorle,la farina e il sale.Unire poi il burro e gli albumi.
Versare il composto negli stampini da muffin riempiendoli per 3/4 e mettere sopra ognuno 1-2 lamponi senza farli affondare troppo.
Cuocere a 180° per circa 20-30 minuti (fare la prova stecchino).Farli raffreddare e servirli.
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Che bontà!
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