MOUSSE AL CIOCCOLATO

Cosa c'è di più rilassante quando la domenica pomeriggio piove,un leggero venticello entra dalla finestra,la tua gatta ti fa compagnia sul tavolo e ti viene un'improvvisa voglia di cioccolato?bhe...la soluzione è preparare un dolce veloce,senza forno poichè anche se piove l'aria è calduccia,da condividere in due.E così io,un paio di domenica fa,ho preparto questa mousse al cioccolato.Per i miei gusti è un po' troppo soda...mentre al mio ragazzo è piaciuta parecchio(ma lui non fa testo dato che qualunque cosa contenga cioccolato gli piace a priori =P ).Dunque...vi comunico che è iniziata la ricerca alla mousse perfetta...quella morbida,vellutata,che anche se sta un po' in frigo non diventa dura come il muro...e per questo vi chiedo aiuto...se avete delle ricette di mousse che credete rispecchino queste caratteristiche vi prego di lasciarmi il link alla pagina della ricetta.Io le proverò sperando di trovare quella a me più congeniale e poi vi farò sapere.Con questo s.o.s vi auguro una buona giornata!


INGREDIENTI (per 4-5 monoporzioni):

• 300 g di cioccolato fondente al 70%
• 4 uova
• 80 g di zucchero
• 30 ml di panna liquida fresca

PROCEDIMENTO:
Sciogliere il cioccolato.Unirci 10 ml di panna e 40 g di zucchero.

Mescolare e incorporarci,uno alla volta,i tuorli mescolando bene.

Far intiepidire poi metterci la restante panna dopo averla montata e i tuoli montati a neve con il restante zucchero.Mescolare dall'alto verso il basso fino a ottenere un composto omogeneo.Mettere il composto nei bicchieri monoporzione,

decorare a piacere con un po' di nocciole tritate grossolanamente e mettere in frigo almeno 10 minuti prima di servire.

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