martedì 31 gennaio 2012

BARRETTE AI CEREALI

Era da tanto tempo che volevo farle.in realtà io vado pazza per quelle di una nota marca con cioccolato e arancia...mmmmmmmm..buoneeeeeeee!!!però avevo tutti gli ingredienti scritti sotto quindi ho fatto questa versione e ...davvero davvero squisita!E' molto veloce,pratica,facile da portarsi in giro se avvolta in della carta forno ed  un ottimo spuntino ferma-fame.Che ne dite...vi ho convinte/i? =)


INGREDIENTI:
  • 400 g di fiocchi d'avena
  • 200 g di zucchero di canna
  • 200 g di burro morbido
  • 4 cucchiai di miele d'acacia o millefiori
  • 100 g di cornflakes (io ho usato quelli arricchiti con il cioccolato)
  • 100 g di frutta secca mista spezzettata grossolanamente
PROCEDIMENTO:
Fondere il burro con lo zucchero e il miele.Tagliere dal fuoco e unirci i fiocchi,i cornflakes e la frutta secca.


Mescolare bene e mettere l'impasto in una teglia di circa 20X30 cm foderata con carta forno.


Compattarlo bene e cuocere a 190° per 15 minuti circa.


Sfornare,far raffreddare e tagliarlo a rettangoli.Servire.





lunedì 30 gennaio 2012

TORTA DI GALLETTE

Questa dieta anti conservanti-additivi mi sta uccidendo!non so come farò a passare questi due interminabile mesi senza cioccolato,senza frutta secca e sopratutto senza formaggi!!!per non parlare di tutte le altre cose!quindi mi rifò la bocca guardando (solo guardando pultroppo)questo dolcetto facile e buonissimo!una vera coccola!L'ho fatto e rifatto un bel po' di tempo fa...è andato tanto a ruba la prima volta che l'ho proprosto che il giorno seguente ho dovuto rifarlo per ordini superiori (il boy,of course).Non potevo non assecondarlo dato che questi 2 mesi lui mi accompagnerà in questa dieta forzata (solo quando è a cena da me..a casa sua,mi ha detto,farà il pieno di cioccolata...che gentile -.- " ...però apprezzo lo sforzo via e poi gli ho detto che ho trovato un sostituto per il cioccolato-cacao...la farina di carrube bio!mi hanno assicurato che è senza conservanti...si starà a vede...sopratutto scoprirò un sapore nuovo dato che non l'ho mai assaggiata prima...quindi vi farò sapere che ne  penso).Dunque,ritornando al dolce,si può dire che assomiglia molto a una zuppa inglese (senza alchermes però e con l'aggiunta del cocco) ed è veramente veramente deliziosa.Provare per credere! P.S:tutti ne vanno matti!Ci risentiamo presto...buona giornata!


INGREDIENTI:
  • biscotti tipo oro saiwa (1 pacchettino scarso)
  • crema pasticcera (qui...metà dose)
  • crema pasticcera al cioccolato (qui...metà dose)
  • cocco rapè
Fare in una teglia ubno strato di biscotti.Ricoprire con la crema pasticcera fredda.Fare un'altro strato di biscotti e ricoprire con la crema pasticcera al cioccolato fredda.Spolverare con il cocco rapè e mettere il dolce in frigo per almeno 1 notte.Servire.





mercoledì 25 gennaio 2012

MARMELLATA DI ARANCE

Ed eccomi qua dopo una notizia devastante!!!da lunedì prossimo dovrò seguire una dieta priva di alimenti contenenti conservanti e additivi dato che potrei essere diventata intollerante a queste sostanze.Questa dieta sarà fatta per 2 mesi poi dovrò rifarmi il patch test dato che è venuto fuori che sono intollerante pure ai dispersi mix (e che sono direte voi?bhe...in pratica sono le sostanze usate per colarare gli indumenti scuri....quindi da ora in poi sono biancheria chiara!questo è il meno lo ammetto!il peggio è la dieta dato che sul foglio che la dotteressa mi ha dato c'è scritto che non posso più mangiare formaggi freschi,cioccolata,frutta secca,lamponi,more ecc ecc ecc!).Perciò pure il mio blog subirà questo adattamento alle mie nuove regole alimentari.Appena ho finito di pubblicare le ricette arretrate (credo siano solo quattro)si vedranno comparire dolci senza frutta secca,senza cioccolata (ueeeeeeeeeeeeeeee!!!!),senza formaggi (doppio ueeeeeeeeeeeee!!!)..insomma...diciamo che saranno pure un po' più salutari.Oggi vi posto la ricetta della marmellata che ho fatto a natale (e l'ho rifatta pure la settimana scorza..e mi tocca rifarla pure questa settimana per il mio zio che ne mangia a quantità industriali)per regalare a parenti e amici.E' un classico che non può mancare nella lista delle ricette marmellatose e dato che le arance sono di stagione ebene approfittare e fare indigestione di vitamina C =)


INGREDIENTI (per circa 3 vasetti medio-piccoli):
  • 1 kg di arance non trattate
  • 750 g di zucchero
Tagliare a vivo le arance lasciando da parte la scorza di due arance.Tagliarle a cubetti e metterle in una pentola capiente con lo zucchero.Tagliare le scorze a listarelle e farle bollire per 5 minuti in acqua bollente.Poi scolarle e ripetere questo passaggio altre 2 volte.


Aggiungerle nella pentola e mettere tutto sul fuoco.Mescolare fino a che lo zucchero sarà stato tutto assorbito e cuocere per circa 1 ora a fuoco medio-basso (fare la prova piattino)Se non volete pezzi di arancia nella marmellata potete usare un frulatore a immersione ed eliminare eventuali residui di pezzi di arancia.Mettere la marmellata nei barattoli sterilizzati,capovolgerli e farli raffreddare.Si conserva in dispensa per diversi mesi.





domenica 22 gennaio 2012

CIAMBELLONE BICOLORE

Buona domenica gente!!!mi scuso per essere stata un po' ssente ultimamente ma queste prove allergiche mi stanno facendo impazzire.Sto facendo il patch test e sono due notte che non dormo perchè mi fa malissimo.Non so se è normale infatti ho provato a telefonare all'ospedale ma nessuno risponde...mha!comunque domani mi levo tutti i cerotti quindi avrò una risposta.Torniamo a noi via...non vi voglio assillare con i problemi personali che non mi sembra proprio il caso.Questo dolce è nato dala richiesta di mia mamma e del mio ragazzo che volevano il plumcake bicolore che ho fatto moltissimo tempo fa (non l'ho potuto nemmeno fotografare perchè è stato spazzolato via in un baleno!)ma non volendo fare di nuovo il plumcake ho riproposto l'impasto (modificato e tratto dalla rivista Alice ) in questa ciambella.Non contiene burro (cosa positiva) ma l'olio e.v.o.(e mi raccomando...sceglietene uno di qualità!).Non c'è altro da aggiungere dato che è piaciuto moltissimo e la famiglia rivuole il bis =) Vi saluto...e vi do appuntamento a presto =) Buona giornata!


INGREDIENTI:
  • 300  g di farina manitoba
  • 300 g di zucchero semolato
  • 6 uova
  • 200 ml di acqua
  • 120 g di olio e.v.o.
  • 50 g di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • sale
  • scorza di 1 limone non trattato
  • semi di vaniglia
PROCEDIMENTO:
Setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale.Unire lo zucchero,l'olio,i tuorli,l'acqua,la scorz grattugiata del limone e un cucchiaino di semi di vaniglia.Lavorare il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo.Unire gli albumi precedentemente montati a neve con un pizzico di sale mescolando dall'alto verso il basso.Versare un po' di impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.Dividere l'impasto rimasto in due ciotole e unire a una ciotola il cacao setacciato.Mescolare dall'alto verso il basso e versare nello stampo.Terminare con l'impasto rimasto.Cuocere a 190° per circa 40 minuti (fare la prova stecchino).Sfornare e far raffreddare a capo rivolto in giù.Quando è freddo sformarlo e servire.





martedì 17 gennaio 2012

CROSTATA CARAMELLO E CIOCCOLATO

E anche oggi vado di corsa =( oioi che faticaccia!in questo momento dei post programmati farebbero molto comodo ma tantè...Ormai s'è capito che la pasta frolla in casa mia è molto apprezzata quindi faccio maggiormente crostate e crostatine.E questa volta ho optato per una crostata che solo a vederla invoglia ad addentare lo schermo.La ricetta l'ho presa da Ely...che a sua volta l'ha presa dal libro "la cucina dei 7 peccati-le ricette dell'accidia...casa editrice grimese".Le sue foto sono migliori e invogliano maggiormente a provarla.Fateci una capatina se avete tempo =) anche perchè grazie a lei ho scoperto la merqavigliosa iniziativa "Libri vagabondi"!Scappo via...ciao e buona giornata a tuttiii!!!


INGREDIENTI:
  • pasta frolla (qui)
  • 3 cucchiai abbondanti di caramello
  • 200 ml di panna liquida fresca
  • 100 g di cioccolato al latte
PROCEDIMENTO:
Stendere la frolla in uno stampo da crostata,bucherellare la base e cuocerla a 180° per circa 20 minuti (i bordi devono dorarsi).Farla raffreddare.Sciogliere  il cioccolato con il caramello e la panna e versare il composto sulla base.


Far raffreddare il tutto e mettere in frigo per almeno una notte.


Servire.





lunedì 16 gennaio 2012

ANGEL FOOD CAKE

Buonaseraaa!!!mammina che giornatacce!!!non ho avuto il tempo di pubblicare nulla e mi sono ridotta a scrivere a quest'ora...cosa che faccio la mattina essendo più sveglia...perchè a quest'ora sono nel più completo coma.Ma non avendo nessun altra possibilità di scrivere eccomi qua...ora...a descrivere un dolce (meglio sarebbe dire impasto base)che mi ha fatto veramnete felice.Perchè?prima di tutto perchè è un modo per consumare gli albumi...e non uno o due...bensì 12!In secondo luogo perchè è un dolce molto leggero e se vogliamo pure light (non c'è burro ne olio ne cioccolata ne creme varie...inoltre le uova non sono intere e l'albume è solo fonte di proteine..quello grasso è il tuorlo).Terzo e ultimo punto:è un pan di spagna.Sapete che lotto con i pan di spagna italiani da mooooooolto tempo...ma questo...originario americano...è venuto benissimo!l'odore poi è meraviglioso!Si può farcire con tutto e sta bene anche con abbinamenti azzardati.Io l'ho presentato con della semplice marmellata ma...è molto più versatile.E da tanta soddisfazione...soprattutto quando lo sfornate e vedete come è lievitato bene...e quando lo assaggiate...vi rendete conto che è super morbido...direi che assomiglia a una nuvola...leggero,delicato,morbido...bianco...perfetto insomma =) PROVATELO!e buona notte =)


INGREDIENTI:
  • 150 g di farina 00
  • 250 g di zucchero
  • 12 albumi
  • 1 bustina di lievito per dolci in polvere
  • 1 cucchiaino raso di semi di vaniglia
  • cremor tartaro (o il succo di mezzo limone e una puntina di bicarbonato)
  • 1/2 cucchiaino di sale
PROCEDIMENTO:
Montare a neve gli albumi con il sale e il succo el limone.Poi unirci lo zucchero,la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato e i semi mescolando dall'alto verso il basso e aggiungendo il tutto in 3 o 4 volte.


Mettere in uno stampo a ciambella alto NON imburrato e cuocere a 190° per circa 30 minuti (fare la prova stecchino).


Sfornarlo e metterlo a testa in giù su una tazza per farlo raffreddare senza smontarlo.Sfornare e servire.




mercoledì 11 gennaio 2012

TORTA MORBIDA DI MARMELLATA

Buongiornooooooooo!!!avete notato che nella mia lista dei dolci scarseggiano i dolci indicati per la colazione?quelli del tipo torta sette veli e così via???e allora sono corsa ai ripari preparando questa buonissima torta con marmellata.E' ideale per la colazione,appunto!,dato che resta molto compatta e quindi perfetta da inzuppare nel latte,caffè,tea (a chi piace eh!io la mangio così...perchè le torte inzuppate non mi piacciono..ma ognuno ha le sue idee).Gli ingredienti sono semplici e la realizzazione lo è ancora di più!allora...andiamo a farla insieme?


P.s:non sempre la marmellata resta in superficie.Può capitare che sprofondi nel dolce..il sapore comunque non cambia.Per questa volta io sono stata fortunata =)


INGREDIENTI:
  • 120 g di burro morbido
  • 120 g di zucchero
  • 2 uova
  • 120 g di farina 00
  • marmellata a piacere (io ho usato quella di albicocche della Rigoni d'Asiago)
  • sale
PROCEDIMENTO:
Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema.Unire le uova e mescolare con le fruste elettriche.Unire la farina e un pizzico di sale e mescolare sempre con le fruste elettriche.


Mettere l'impasto in una tortiera coperta con carta forno e mettere sulla superficie abbondanti cucchiaiate di marmellata.


Cuocere a 180° per 30-40 minuti (fare la prova stecchino).


Sfonare,far raffreddare e servire.




lunedì 9 gennaio 2012

LONDON CHEESECAKE

Notizia tragicaaaaaaaaaaa (almeno per me!)...credo di essere intollerante a qualcosa contenuto nei formaggi.E' da circa 3 mesi che mi spuntano bollicini in tutto il corpo e prudano da morire.Sono andata dal dermatologo...ho fatto una cura per 2 mesi ma non si è risolto nulla 8certo i bollicini poi sparivano...ma ritornavano poco dopo in un'altra zona).Quindi ho deciso di fare il test dato che questi cosi vengono sempre dopo che ho mangiato del formaggio (sarà un caso?SPERIAMO!).Venerdì ho la prova quindi mi sono concessa l'ultimo (forse)cheesecake...sperndo di poterlo rimangiare al più presto.Questo,a differenza degli altri pubblicati,ha una nota acida data dalla panna (acida,of course) che contrasta con il dolce ripieno.Che dire?a me piace...in tutti i modi...quindi il mio giudizio è di parte =) però hanno apprezzato anche i famigliari del compagno di mia mamma che hanno pure detto che era troppo poco.Che dite..gli sarà piaciuto? =)


INGREDIENTI:

per la base:
  • 150 g di biscotti tipo Digestive
  • 75 g di burro fuso
per il ripieno:
  • 600 g di formaggio cremoso (io ho usato philadelphia yo)
  • 150 g di zucchero semolato
  • 3 uova grandi
  • 3 tuorli grandi
  • 1 cucchiaio di semi di vaniglia
  • 1 cucchiaino e 1/2 di succo di limone
per lo strato superiore:
  • 145 ml di panna acida
  • 1 cuccchiaio di zucchero
  • 1/2 cucchiaino si semi di vaniglia
PROCEDIMENTO:
Preparare la bese tritando i biscotti e mescolandoli al burro fuso.Ricoprire con questo trito il fondo di uno stampo a cerniera di circa 20 cm di diametro e mettere lo stampo in frigo.



Preparare il ripieno:mescolare il philadelphia con un cucchiaio fino a renderlo cremoso.Unire lo zucchero,le uova,i tuorli,i semi di vaniglia e il succo del limone e mesoclare il tutto con le fruste elettriche.Mettere il composto sopra la base di biscotti dopo aver ricoperto il bordo e la base dello stampo con due fogli di alluminio.Mettere il dolce dentro una teglia alta coperta fino a metà con dell'acqua calda.Mettere il dolce in forno (cottura a bagnomaria) e cuocere a 180° per 50 minuti (la superficie deve risultare soda).



Preparare lo strato superiore mescolando la panna acida con lo zucchero e la vaniglia e mettere il composto sopra la torta sfornata.Rimettere in forno,sempre a 180°,e cuocere ancora per 10 minuti.Sfornare,togliere l'allumio e far raffreddare il dolce.Poi metterlo in frigo per almeno una notte.


Il giorno dopo,sformarlo


e servire.




giovedì 5 gennaio 2012

BEFANINI

Mamma mia che stanchezza!due giorni a pulire la cucina!una torturaaaaaaaaaaa!!!però oggi...tra una pausa e l'altra,con mia mamma,abbiamo addentato un paio di questi biscotti carinissimi =) così la fatica sembrava meno!Questi biscotti sono i classici biscotti della befana e sono perfetti da mettere nelle calze.Le foto...non vi dico dove m'è toccato andare per fare le foto!roba da matti!!!quindi...abbiate pietà!...Allora...cosa fate?sempre qui?correte a farli!|e accontenterete grandi e piccini!Buona befana tutti/e!!! 


P.S:La ricetta viene da questo blog.Io vi consiglio di aumentare la dose perchè vengono pochi con quella scritta...a me ne sono venuti si e no 20...


INGREDIENTI:
  • 170 g di farina 00
  • 80 g di zucchero
  • 50 g di burro freddo
  • 1 uovo
  • scorza di 1 limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • latte per spennellare
  • zuccherini colorati
PROCEDIMENTO:
Mescolare tutti gli ingredienti insieme nella planetaria fino a ottenere un impasto omogeneo (altrimenti,se non possedete una planetaria,fatelo a mano).Mettere la pasta a riposare in frigo per almeno 30 minuti.Stenderla e formare i biscotti.Metterli sulla placca foderata con carta forno e spennellarsi con un po' di latte.Infine decolarli con gli zuccherini e cuocerli a 180° per circa 15 minuti.Sfornarli e farli raffreddare.


Servirli o conservarli in una scatola di latta.





mercoledì 4 gennaio 2012

CROSTATA DI PERE CON CREMA PASTICCERA AL CARAMELLO

E rieccomi con un'altra crostata!!!si vede che mi piace la psta frolla eh?!anche se questa,a mio avviso,è troppo poco burrosa...comunque ho voluto seguire la ricetta trovata su "la cucina italiana"per sperimentare diverse paste frolle..ma la prossima volta ritorno alla mia ricetta che mi soddisfa di più =) La cosa che più adoro in questa crostata sono le pere...morbide morbide...con il loro buon sapore...buonissime!anche la crema al caramello devo dire che è buona...non la'vevo mai assaggiata prima e credo che in futuro la utilizzerò in qualche altro dolce =) Allora siete pronti per la ricetta?io corro a pulire la cucina con mia mamma..non potete immaginare in che stato confusionale è!perchè mica si fa la pulizia del tipo "spovero un po'"..no!!!siamo a spostare tutti mobili,il frigo..insomma..un macello!quindi me ne torno a lavoro!A presto!!!


INGREDIENTI:
  • 3 pere (io le abate)
  • 280 g di farina 00
  • 250 g di latte
  • 90 g di burro
  • 70 g di panna liquida fresca
  • 40 g di maizena
  • 7 tuorli
  • 1 cucchiaino di semi di vaniglia
  • zucchero semolato
  • zucchero a velo
  • zucchero di canna
  • sale
PROCEDIMENTO:
Fare la frolla.impastare 260 g di farina con 40 g di zucchero semolato,40 g di zucchero a velo,40 g di zucchero di canna,70 g di burrofreddo a dadini,la panna e un pizzico di sale fino a ottenere delle briciole.Unire poi 4 tuorli e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo a forma di palla.Schiacciarla leggermente e  farla riposare coperta da pellicola trasparente per almeno 30 minuti in frigo.



Fare il caramello:cuocere 80 g di zucchero semolato con un goccio di acqua fino a ottenere il caramello.Metterlo sopra un foglio di carta forno fino a quando si è raffreddato e poi spezzettarlo.



Fare la crema pasticcera al caramello:scaldare il altte con la vaniglia.Sbattere 3 tuorli con 75 g di zucchero semolato poi unire 20 g di farina.versare il composto,poco alla volta,sul latte scaldato.Rimettere sul fuoco e portare a ebollizione sempre mescolando,unire il caramello e farlo sciogliere.Spengere,versare la crema in una ciotola e farla intiepidire.



Per le pere:dividere le pere a metà (levare il torsolo ma non la buccia) e mettere 5 metà in una pentola con la buccia rivolta verso l'alto).Versarci sopra 1/2 bicchiere di acqua,un cucchiaio di zucchero e il burro rimasto (20 g).Incoperchiare e cuocere fino a quando le pere si sono caramellate (circa 20 minuti).

Stendere la frolla su uno stampo da crostata,bucherellare la base e ricoprire con la crema.Poi metterci le pere caramellate e coprire i restanti buchi con la mezza pera avanzata sbucciata e tagliata a dadini.Cuocere a 180° per 35 minuti.Sfornare,far raffreddare e mettere in frigo almeno 3 ore.Servire.Conservare la crostata in frigo.




martedì 3 gennaio 2012

CROSTATA DI MELE CON MARMELLATA E MANDORLE

Buongiornooooooooo!!!allora come procede questo inizio anno???il mio è iniziato proprio bene...con questa deliziosa crostata con tante tante tantissime mele!!!mamma mia che buonaaaaaaaaaaaaaa!!!non a caso è già stata finita e molto apprezzata d tutti coloro che l'hanno assaggiata =) La ricetta è tratta dalla rivista "Sale&Pepe"con alcuni piccoli cambiamenti.Vi riporto la mia ricetta con già le modifiche apportate perchè è venuta veramente bene =) Com'è il detto? "una mela al giorno toglie il medico di torno?"bhè..in questa torta ce ne sono sei quindi per una settimana si sta a posto ahahahah via via...basta con ste battutacce...veniamo a noi!


INGREDIENTI:
  • 1 kg di mele golden
  • 350 g di farina 00
  • 70 g di zucchero di canna
  • 195 g di burro morbido
  • 50 g di mandorle intere pelate e tostate
  • 40 g di mandorle pelate a lamelle tostate
  • 50 g di zucchero a velo
  • 5 tuorli
  • 1 limone
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • confettura di albicocche (non troppo dolce)
  • zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di semi di vaniglia
PROCEDIMENTO:
Fare la frolla:montare 180 g di burro con lo zucchero di canna.Unire la farina e la farina di mandorle(mandorle intere tritate con lo zucchero a velo fino a ottenere una farina).Quando si sono formate delle briciole unire i tuorli e impastare formando un composto omogeneo.Schiacciarlo leggermente e metterlo a riposare in frigo coperto con pellicola per almeno 30 minuti.



Sbucciare e tagliare a dadini tre mele.Metterle in una casseruola con il vino,la scorza del limone,i semi di vaniglia,15 g di burro e 3 cucchiai di zucchero semolato.Incoperchiare e cuocere a fiamma media per 15 minuti.
Sbucciare le altre mele e tagliarle a listarelle sottili.Metterle in una ciotola e bagnarle con il succo del limone per non farle annerire.



Stendere metà frolla in una tortiera per crostate,bucherellare la base e metterci sopra le mele cotte e intiepidite.Spolverarci sopra le mandorle e a lamelle e ricoprire con la rstante frolla chiudendo bene i bordi.Bucherellarla e spalmarci sopra un po' di marmellata.Adagiarci a raggiera le fette di mele e spolverare con un po' di zucchero semolato.Cuocere a 180° per 15 minuti e a 170° per 30 minuti (se le mele si scuriscono metterci sopra della stagnola).Sfornare,far raffreddare,sformare e servire.






lunedì 2 gennaio 2012

LA PAVLOVA DEL MIO CAPODANNO 2012

Buongiorno e buon annooooooooooo!!!allora avete fate indigestione di cibo durante il 31???si?'non avevo dubbi =) Io ho concluso la cena di capodanno con questa delicata pavlova che ha veramente fatto un figurone sulla tavola ed è stata quasi finita tutta da sole sei persone!a me ha fatto veramente piacere naturalmente anche perchè questa pavlova non ha avuto vita facile!Poverina..l'avevo lasciata nel forno e io me ne ero andata a fare delle compere...a metà strada me ne sono ricordata e fortunatamente c'era mia mamma in casa che ha potuto spengere il forno altrimenti si carbonizzava!Tutto sommato però è andata bene via =) Vi ricordate della mia macchina fotografica capricciosa???bene!l'ho cambiata e ho comprato una reflex =9 mi scuso per le foto perchè ancora ho da prenderci la mano e da leggere per bene le istruzioni (le pagine sono 211 scritte fitte fitte..fate voi!)..inoltre queste foto in particolare le ho scattate alle sette di sera onde per cui la luce naturale era già andata via da parecchio.Però saprò rifarmi..con calma eh!perchè non si può mica correre già da inizio anno giusto?!La ricetta???semplicissima! =) Nota sulla presenza delle fragole (e lamponi e mirtilli):le fragole a dicembre???ahhhhhhhhhhh!!!eresia!sapete che io non amo comprare frutta fuori stagione ma...questa volta sono stata costretta dal boy che ne è ghiottissimo e che mi ha ricattato (peggio dei bambini piccini =P ) "se non mi compri le fragole non mangio la pavlova!"...e io cosa altro dovevo fare???per l'ultimo giorno dell'anno...accontentiamolo via =)


INGREDIENTI:
  • 1 grossa pavlova (per la ricetta andate qui...e invece di fare mini pavlove fatene una grande cuocendola a 100° per 2-3 ore o fino a che è cotta)
  • 125 ml di yogurt bianco intero
  • da 50 ml di panna liquida fresca a 100 ml
  • 50 g di zucchero a velo
  • frutta fresca (lamponi,fragole,mirtilli,melograna e uva)
PROCEDIMENTO:
Montare 50 ml di panna aggiungendo a poco a poco lo zucchero.Unire lo yogurt e continuare a montare.


Assaggiare la crema per sentire se serve ancora panna o no (il gusto non deve essere troppo dolce e si deve sentire lo yogurt).



Mettere la crema sulla pavlova e decorare con la frutta fresca lavata.Mettere il dolce in frigo fino al momento di servire.




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